Pudim de Morango

Este foi um pudim super rapido que fiz pra festa de anos do meu filhote TIAGO...

Ingredientes:

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

1 pacote de gelatina de morango

Preparação:

Levar o leite ao lume numa caçarola.

Quando o leite tiver quase a ferver juntar o leite condensado e mexer bem com as varas.

Por ultimo juntar o pacote da gelatina e misturar bem para nao ficar com grumos.

Verter o preparado para uma forma previamente passada por agua e levar ao frigorifico ate solidificar.

Desenformar e decorar a gosto.

Este foi um bolo que fiz pro irmao da minha tia Maria...ele adora tratar dos animais :-)...e entao pensei em decora lo assim...
Aqui vai a receita...








Bolo "A Quintinha"

Ingredientes:

8 ovos
250 gr de açucar
250 gr de farinha peneirada
4 gotas de essencia de baunilha
Creme pasteleiro q.b.
Chantilly q.b.
Bolacha em po q.b.

Preparaçao:

Ligar o forno a 180º e untar uma forma rectangular.
Bater as claras em castelo.
Á parte bater as gemas com o açucar ate ficar uma massa fofa e estar o dobro do volume.
Com as varas envolver com cuidado as claras em castelo na massa anterior.
Por fim envolver  a farinha aos poucos misturando tudo muito bem.
Levar ao forno ate cozer...se for preciso fazer o teste do palito.

Montagem:

Depois do bolo ter arrefecido corta lo no sentido longitudinal e rega lo com calda de açucar ou ate mesmo um sumo da vossa preferencia.
Rechear uma das partes do bolo com creme de pasteleiro, colocar a outra metade por cima e cobrir o bolo todo com creme de pasteleiro alisando o creme muito bem.
Colocar a bolacha em po na parte de cima do bolo espalhando a bem.
Com a ajuda de um saco de pasteleiro com bico frisado ou outro de sua preferencia decorar as laterais do bolo.
Depois é só colocar os animais a gosto.

Tarte de amêndoa

Ingredientes:

Massa:

200 gr de açucar
200 gr de farinha
100 gr de manteiga
2 ovos

Cobertura:

0,5 dl de leite
100 gr de manteiga
150 gr de amendoa palitada
100 gr de açucar

Preparaçao:

Massa:

Untar uma forma de tarte com manteiga e forrar com papel vegetal.
Numa taça misturar muito bem a manteiga com o açucar, quando tiver bem ligado colocar os ovos um a um e por fim juntar a farinha ate obter uma massa homogenea.
Colocar a massa na forma e levar ao forno a cozer a 180º.

Cobertura:

Á parte numa caçarola colocar os restantes ingredientes e levar ao lume ate ferver.
A meio da cozedura da tarte (mais ou menos 10 a 15 minutos) colocar a cobertura e levar novamente ao forno  a terminar de cozer.
Depois de cozida desenformar de imediato e colocar num prato decorativo.

ESCANGALHADO

Ingredientes:

500 gr. massa folhada
Creme pasteleiro q.b
Chantily q.b
Açucar em po q.b

Preparaçao:

Ligar o forno a 180º....tender a massa folhada e cortar dois rectangulos de 15cm por 25cm...picar com um garfo e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e colocar no forno...tender a restante massa, colocar num tabuleiro tambem forrado e levar ao forno ate folhar bem.
Deixe arrefecer e reserve.
Entretanto prepare o recheio: juntar o creme de pasteleiro com o chantily e bater um pouco em velocidade lenta ate o creme estar todo uniforme. Encha um saco de pasteleiro com o creme e reserve.
Voltando a massa folhada: desfaça a massa folhada em pedaços excepto os rectangulos.

Montagem:

Colocar um rectangulo num prato decorativo rechear com o creme e por cima do creme colocar os pedaços de massa folhada. Repetir a operaçao anterior sucessivamente ate a massa folhada e o creme acabar,tendo este de ser o ultimo para aderir ao outro rectangulo. Por fim polvilhar o escangalhado com açucar em po...